FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 6 jaj
  • łyżeczka posiekanej naci pietruszki
  • Sos chrzanowy:
  • 10 dag chrzanu
  • 2 łyżki tłuszczu
  • 2,5 łyżki mąki
  • szklanka śmietany
  • pół szklanki rosołu (kostka przyprawy do zup)
  • żółtko
  • sól
  • cukier
  • ocet

Przygotowanie - do roboty

Przygotować sos chrzanowy: mąkę zasmażyć na tłuszczu, rozprowadzić rosołem lub rozpuszczoną w wodzie przyprawą i zagotować. Umyty chrzan oskrobać, zetrzeć na tarce i wraz ze śmietaną dodać do rozprowadzonej zasmażki. Posolić, dodać trochę cukru i octu do smaku, zaprawić żółtkiem i dokładnie wymieszać. Sos powinien być gęsty. Jaja ugotować na twardo, obrać i pokrajać w ćwiartki. Na dno każdej muszelki włożyć trochę sosu i 4 ćwiartki jaja, pokryć resztą sosu, wyrównać i zapiec w gorącym piekarniku.