Języki baranie

Składniki - co nam potrzeba

• 4 języki baranie
• 10 dag słoniny
• 2-3 marchwie
• 2-3 cebule
• 1 kostka maggi
• 2 szklanki wrzątku
• pieprz do smaku

Oczyścić dokładnie języki, wyciąć znajdujące się po obu stronach u nasady gruczoły ślinowe, zalać wrzątkiem i obgotować w zamkniętym szybkowarze przez 4-5 minut. Po tym czasie wylać na sitko, ochłodzić pod zimną wodą i zdjąć skórę. Do pustego szybkowaru włożyć języki, pokrojone oczyszczone warzywa i słoninę, wlać 2 szklanki wody i kostkę maggi. Popieprzyć, zamknąć szybkowar i ogrzewać 45 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.

Uwaga. Kto lubi może języki dusić z dodatkiem koncentratu pomidorowego.