Dodaj do ulubionych przepisówSkładniki - co nam potrzeba
- 1 młoda kaczka (około 1,5 kg)
- 10 dag boczku
- 6 dag smalcu masła lub 4 łyżki oleju (np. sojowego)
- 1 cebula
- 1 marchew
- 0,5 szklanki białego wina wytrawnego (lub zamiennie tyle wody z octem winnym)
- 0,5 szklanki wody
- sól
- pieprz
Przygotowanie - do roboty
Sprawioną kaczkę obrumienić w szybkowarze na tłuszczu, wrzucić pokrojony w kostkę boczek oraz pokrojone w talarki marchew i cebulę. Posolić i popieprzyć, wlać wino. Zagotować bez przykrycia, a następnie wlać wodę. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.
