Kanapki z koreczkami anchois i jajami

Składniki - co nam potrzeba

• Puszka koreczków anchois (ok. 6 dag)
• 2 jaja
• 2 łyżki majonezu
• łyżka musztardy

Ugotowane na twardo jaja obrać i z każdego wykrajać po 5 plasterków, ze środka których wyjąć żółtka, nie rozrywając obrączek z białka. Żółtka posiekać, wymieszać z majonezem, ułożyć na kromkach i wyrównać. Na środek każdej kanapki położyć obrączkę z białka, posmarować ją odrobiną musztardy, a na niej położyć koreczek. Zamiast koreczków anchois można zastosować kilki z konserwy. Po wyjęciu z puszki i osączeniu każdą kilkę należy oczyścić, tj. odciąć główkę i ogonek, a ze środka usunąć wnętrzności. Oczyszczone kilki zwinąć w krążki; większe uprzednio rozciąć wzdłuż grzbietu na 2 części.