FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • Około 50 dag świeżej kapusty,
  • 1 kg bobu w strąkach;
  • 2 marchwie,
  • 2 rzepki (lub kalarepki),
  • 2 goździki,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2-3 kartofle,
  • 1 łyżka przyprawy "Jarzynka" lub "Vegeta",
  • 50 dag solonej wieprzowiny,
  • 1 komplet podróbek z gęsi bez wątróbki (skrzydła, szyja, nóżki itd.),
  • 5-6 ziaren pieprzu,
  • 2 l wody;
  • sól,
  • majeranek i listki bazylii do smaku

Przygotowanie - do roboty

Wieprzowinę wymoczyć w zimnej wodzie w celu usunięcia nadmiaru soli. Bób wyłuskać, marchew oskrobać, rzepkę i kartofle obrać, wszystko umyć, pokroić w dość duże kawałki, kapustę poszatkować. Włożyć do szybkowaru, zalać wodą, dodać pieprz, goździki, czosnek, przyprawę do zup, podroby gęsie i mięso. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 45 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć, mięso wyjąć, pokroić na porcje lub mniejsze kawałki i z powrotem włożyć do zupy; to samo zrobić z mięsem obranym z podró5ek gęsich. Sprawdzić smak i ewentualnie dosolić, dodać majeranku i bazylii. Zupa powinna być gęsta; jeśli jest za rzadka – wrzucić kilka kawałków pokrojonej w kostkę czerstwej bułki, wymieszać i pogotować 2-3 minuty. Zupa ta może stanowić danie jednogarnkowe na obiad lub kolację.