FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 75 dag tzw. brzadu czyli suszonych owoców (jabłka, gruszki, wiśnie)
  • 7,5 l wody
  • 7 kg suszonego razowego chleba
  • 50 dag cukru
  • 10 goździków
  • 2,5 dag kory cynamonowej
  • 2,5 dag drożdży

Przygotowanie - do roboty

Zagotować 4 l wody, wrzątkiem zalać chleb i zostawić na 10-12 godzin. Resztą wody zalać umyte i namoczone owoce, dodać cynamon oraz goździki i gotować pod przykryciem przez 10 min. Płyn przecedzić, połączyć, ostudzić lub podgrzać do temperatury 30C i dodać drożdże. Odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 godz. Po tym czasie zdjąć pianę, całość przecedzić