FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • Ciasto:
  • 35 dag mąki pszennej
  • łyżeczka masła
  • szklanka mleka i wody
  • 2 jaja
  • Masa:
  • pół szklanki śmietany
  • 2 jaja
  • sproszkowana papryka
  • 3 dag utartego żółtego sera
  • sól
  • łyżka koncentratu pomidorowego
  • łyżka masła
  • nać pietruszki
  • łyżka mąki

Przygotowanie - do roboty

Mąkę z jajem i wodą rozmieszać w miseczce na ciasto średniej gęstości (tak aby dało się nabierać łyżeczką), posolić je, wyrobić łyżką drewnianą. Zagotować wodę z solą i na wrzącą kłaść małe, kształtne kluski, odrywając je metalową łyżką od ciasta i zsuwając wprost z miseczki do wody. Gdy wszystkie kluski są już położone, zamieszać, przykryć i powoli ugotować pod przykryciem. Zrobić próbę ugotowania, odcedzić, spłukać gorącą wodą i wyłożyć na ogrzany półmisek. Gdy nieco przestygną – włożyć je do wysmarowanego tłuszczem naczynia, zalać śmietaną rozmieszaną z jajami, mąką, papryką, utartym ostrym serem i koncentratem pomidorowym, dodać szklankę wywaru. Zapiec w piekarniku.