Knedle nadziewane grzybami

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dag grzybów świeżych,
• cebula,
• 3 łyżki tłuszczu,
• 3 bułki (czerstwe),
• sól,
• pieprz,
• 1,20 kg ziemniaków,
• 35 dag mąki,
• 3 jaja,
• 10 dag słoniny do kraszenia

Grzyby oczyścić, opłukać, poszatkować i udusić z cebulą na tłuszczu. Dodać pokrojone w kotkę czerstwe bułki (które wchłoną sos) i dokładnie wymieszać. Masę posiekać i doprawić, wbić jajo. Przygotować ciasto z ugotowanych i przetartych ziemniaków, mąki i jaj; podzielić na kawałki i nadziewać farszem grzybowym. Knedle ugotować w słonej wodzie i polać słoniną przesmażaną z cebulą.