FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 25 dkg warzyw mieszanych (bez kapusty)
  • 35 dkg ziemniaków
  • (25 dkg kości)
  • 12 dkg krup perłowych
  • sól
  • 1 litr wody do kaszy
  • 2 dkg masła
  • (1-2 żółtka)
  • ziele angielskie i liść bobkowy
  • 1/2-1 szklanki śmietany
  • zielony koperek i pietruszka

Przygotowanie - do roboty

Warzywa (i kości) opłukać, ugotować wywar, odcedzić, część warzyw pokrajać. Krupy opłukać, zalać zimną wodą, dodać masło i przyprawy, i powoli rozkleić na słabym ogniu (ok. 1 godz.). Ziemniaki obrać, pokrajać w kostkę, ugotować na odcedzonym wywarze. Do wywaru z ziemniakami dodać rozklejone krupy, pokrajane warzywa, zupę podprawić śmietaną, posolić do smaku. Przed wydaniem wymieszać z zieleniną i surowymi żółtkami.