FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 20-30 dag piersi kurczaka
  • 1 średni świeży ogórek
  • 1 łyżeczka soli
  • pieprz do smaku
  • 2 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki rosołu lub wody
  • 1/2 białka
  • 2 roztarte ząbki czosnku
  • 1 łyżka smalcu
  • 2 cebule dymki
  • 3 łyżki oleju
  • 2 plasterki świeżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżka czystej wódki lub wytrawnego białego wina
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1/2 łyżeczki oleju sezamowego (dowolnie)
  • 1 łyżka wody

Przygotowanie - do roboty

Mięso pokrajać w kostkę o boku 1 i 1 /2 cm, posypać łyżeczką soli, pieprzem, łyżeczkami mąki ziemniaczanej, wlać białko, wymieszać ręką. Nie obrany ogórek pokrajać w 1 i 1/2 cm kostkę. Pozostałą mąkę ziemniaczaną połączyć z 2 łyżkami rosołu. Cebulę pokrajać w 5 cm kawałki. Olej wlać na gorącą patelnię, rozgrzać, dodać plasterki świeżego imbiru (imbir w proszku dodać z mięsem), mieszając smażyć przez 15 sek, wybrać łyżką cedzakową. Mięso włożyć do oleju w patelni (posypać imbirem w proszku), mieszając smażyć 45 sek, wybrać łyżką cedzakową, osączyć, odstawić, zmniejszyć płomień. Smalec dodać do oleju, w którym smażono mięso kurczaka, dołożyć czosnek, smażyć 15 sek na średnim ogniu nie przerywając mieszania. Wsypać pokrajane ogórki, posolić ( 1/2 łyżeczki) i posypać pieprzem, mieszając smażyć minutę, wlać wódkę i sos sojowy, dodać cebulę dymkę, zamieszać, włożyć mięso, mieszając smażyć minutę. Wlać mąkę ziemniaczaną rozprowadzoną rosołem i olej sezamowy, mieszając smażyć 15 sek. Podawać natychmiast. Proporcje: dla 4 osób – jako danie główne, z ryżem, z potrawą z warzyw lub zupą