Kurczę dietetyczne na parze

Składniki - co nam potrzeba

• 1 kurczę (1-1,5 kg)
• 10-12 młodych gałązek estragonu
• 2 szklanki wody 2 kostki maggi
• 50 dag marchwi
• sól i pieprz do smaku

Sprawione kurczę natrzeć wewnątrz i na zewnątrz solą i pieprzem, powbijać w nie w różnych miejscach gałązki estragonu, włożyć do perforowanej wkładki. Obok kurczęcia ułożyć oczyszczoną, lecz nie krojoną marchew. Wlać na dno szybkowaru wodę, wrzucić kostki maggi, wstawić wkładkę z kurczęciem i marchwią tak, by nie dotykała wody. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 25 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Podawać z surowym roztopionym masłem lekko zakwaszonym sokiem z cytryny.

Uwaga. jeśli dieta pozwala, lepiej zamiast marchwi podać dowolną surówkę.