Opiekany kurczak w sosie cytrynowym

Składniki - co nam potrzeba

• 1 kurczak podzielony na ćwiartki
• sól i pieprz do smaku
• 1-2 roztarte ząbki czosnku
• sok z połowy cytryny lub 3 łyżki soku z rabarbaru
• oliwa lub masło
• Sos :
• 1 łyżka soku z cytryny lub rabarbaru
• 2 łyżki oliwy lub oleju jadalnego
• 1/2 łyżeczki zmielonej gorczycy (dowolnie)
• 1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku lub 1/2 łyżeczki suszonego
• sól i pieprz do smaku

Sól, pieprz, sok i czosnek wymieszać na pastę. Natrzeć pastą kawałki kurczaka, odstawić na 2-3 godz. W małym garnuszku wymieszać sok, oliwę, dodać sól, gorczycę; pieprz, tymianek i gotować na małym ogniu przez 2 min. Kurczaka posmarować oliwą lub masłem i piec na ruszcie elektrycznym w temperaturze około 200″C. Podczas pieczenia kilkakrotnie obrócić kurczaka, polewać sosem Piec na złoty kolor. Podawać z frytkami lub ryżem ugotowanym na sypko i mieszana sałatka.