Składniki - co nam potrzeba
- 80 dag cielęciny z kością
- 4 dag tłuszczu
- 1 łyżka mąki
- 1 duża cebula
- 1 ząbek czosnku
- 0,5 szklanki śmietany
- sól
- papryka mielona
Przygotowanie - do roboty
Z mięsa wyjąć kości, pokroić mięso na małe kawałki (po 4-6 na osobę), posolić, posypać mąką. Rozgrzać w szybkowarze tłuszcz i obrumienić na nim kawałki mięsa, włożyć oczyszczoną i pokrojoną cebulę oraz czosnek roztarty z solą, wlać 0,5 szklanki wody. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru dodać pozostałą mąkę, przyprawić solą i papryką, zagotować. Połączyć ze śmietaną. Podawać z warzywa m i z wody i z kaszami.