Pasztet z szynki

Składniki - co nam potrzeba

• 400 g gotowanej szynki
• sól
• 3 jaja ugotowane na twardo
• 60 g masła
• 1 łyżka musztardy
• 1 pęczek szczypiorku
• szczypta białego pieprzu
• Na sos beszamelowy:
• 50 g masła
• 1 łyżka mąki
• 1 filiżanka mleka

Na sos beszamelowy przyrządzić zasmażkę i stale mieszając rozprowadzić ją gorącym mlekiem: Dalej powoli gotować, aż powstanie gęsta, jednolita masa. Szynkę i jaja zemleć dwukrotnie albo trzykrotnie w maszynce do mięsa. Masło utrzeć na pulchną masę i stopniowo po łyżce dodawać do niej sos beszamelowy. Do powstałego kremu ciągle mieszając dodać masę szynkową i pozostałe dodatki. Ułożyć pasztet na półmisku, dowolnie nadając mu podłużny lub okrągły kształt i podawać na stół po dokładnym ochłodzeniu.