FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1 kg polędwicy
  • 2 cebule
  • 70 g wędzonego boczku
  • 2 łyżeczki mielonej papryki
  • sól
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • pieprz
  • 1 łyżka octu
  • 80 g tłuszczu
  • 2 filiżanki kwaśnej śmietany

Przygotowanie - do roboty

Polędwicę naszpikować słupkami boczku, posolić, oprószyć pieprzem i ze wszystkich stron obsmażyć na dużym ogniu. Wyjąć z brytfanny, w tym samym tłuszczu poddusić posiekaną cebulę, dodać mieloną paprykę, przecier pomidorowy i zalać filiżanką wody. Mięso znowu włożyć i często polewając je sosem dusić do miękkości w piekarniku Potem przełożyć do salaterki i pokroić w plastry. Sos wymieszać z kwaśną śmietaną, zagotować i zalać nim plastry polędwicy.