FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • Ciasto:
  • 30 dag mąki
  • 20 dag masła lub margaryny
  • 1 jajko
  • 3/4 szklanki śmietany
  • sól
  • Nadzienie:
  • ok.1 kg posiekanego surowego mięsa (wołowe, wieprzowe lub baranie - mogą być wszystkie te gatunki)
  • 10 dag pieczarek lub innych grzybów
  • 4 łyżki posiekanej cebuli
  • pół szklanki tartego sera
  • 2 łyżki mleka
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • Do smarowania pieroga:
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mleka

Przygotowanie - do roboty

Składniki:

Przepis:

Przygotować nadzienie. Grzyby oczyścić, drobno posiekać, wymieszać z innymi składnikami i zagnieść, aby uzyskać spoistą masę. Ciasto rozwałkować na dwa cienkie prostokąty, z brzegów ukroić kilka pasków, które potem będą służyły do ozdoby pieroga. Na jednym z prostokątów ułożyć spłaszczony wałek z nadzienia, przykryć drugim prostokątem, zlepić brzegi, na wierzchu ułożyć ozdobnie kratkę z wąskich pasków ciasta. Całość posmarować jajkiem wymieszanym z mlekiem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 45-50 min, aż pieróg nabierze ciemnozłotego koloru. Podawać z kwaśną śmietaną i dżemem borówkowym.