Składniki - co nam potrzeba
- 6 rogalików (bułek)
- sól
- 6 jaj
- pieprz
- 150 g masła
- mleko
- 6 łyżek tartego parmezanu
- masło
- 1 pęczek zielonej pietruszki
- tarty ser
Przygotowanie - do roboty
Rogaliki namoczyć w mleku, wycisnąć, przetrzeć przez sito, potem wyrobić na jednolitą masę z jajami, masłem, utartym parmezanem i drobno pokrajaną zieloną pietruszką, posolić i przyprawić pieprzem. Masę zsunąć na białe płótno posmarowane masłem i równomiernie rozłożyć, zwinąć w rulon i jak szynkę okręcić sznurkiem. Gotować w płótnie w wodzie przez 2 godz. Potem usunąć sznurek i płótno, odsączyć, pokroić, ułożyć na półmisku, polać gorącym masłem i posypać tartym serem.