Składniki - co nam potrzeba
- 4 jaja
- 2 łyżki mąki
- 3 łyżki utartego parmezanu
- 100 g drobno pokrojonej wędzonej szynki
- 5 łyżek kwaśnej śmietany
Przygotowanie - do roboty
Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać z 3 żółtkami, potem dodać utarty parmezan, 2 łyżki kwaśnej śmietany i mąkę. Usmażyć na natłuszczonej patelni i zsunąć na deskę posypaną utartym parmezanem. Drobno pokrajaną szynkę wymieszać z 1 żółtkiem i 3 łyżkami kwaśnej śmietany i masą tą pokryć powierzchnię omletu. Omlet zwinąć w rulonik i pokroić na krążki grubości palca. Podawać na gorąco.