Sałatka hinduska

Składniki - co nam potrzeba

• 3 łyżki posiekanego świeżego imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w proszku
• 1 mała cebula obrana, posiekana,
• sok z 2 cytryn lub 4 łyżki octu (6 proc.) i 6 łyżek wody
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 duże pomidory grubo posiekane
• 3 łyżki oliwy lub oleju jadalnego
• 1 łyżka octu (6 proc.)

Cebulą wymieszać z imbirem, solą i sokiem cytrynowym lub z octem i wodą. Dodać do pomidorów, mieszając powoli wiewać oliwę z octem. Przełożyć do słoika (twist) i pod przykryciem wstawić do lodówki na 2-3 godz. Podawać ochłodzoną do potraw indyjskich.

Do pomidorów można dodać obrane i grubo posiekane świeże ogórki, pokrajaną cykorię, paprykę lub ugotowany seler. Pomidory można zastąpić winnymi jabłkami lub gruszkami.