Sałatka rybna

Składniki - co nam potrzeba

• 15 dag gotowanej smażonej lub pieczonej ryby
• 2 ziemniaki
• 2 marchwie
• 1 pietruszka
• mały seler
• ćwiartka białej kapusty
• kwaszony ogórek
• burak ćwikłowy
• pół szklanki drobnej białej fasoli
• 1/3 szklanki oleju
• 3 łyżki octu winnego
• cukier
• sól

Marchew, pietruszkę, seler, ziemniaki, buraczek i fasolę ugotować. Kapustę drobno poszatkować, posypać solą, wybić tłuczkiem, skropić 2 łyżkami octu winnego i postawić w chłodnym miejscu na 30 min. Ugotowane warzywa obrać i pokrajać w drobną kostkę, w ten sam sposób rozdrobnić rybę i obrany kwaszony ogórek. Wszystkie składniki wymieszać. Z oleju, odrobiny cukru i soli sporządzić sos, polać nim przygotowaną sałatkę, przybrać marynowanymi grzybkami, talarkami jajek na twardo i posiekaną zieleniną.