FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1-1,5 kg schabu
  • łyżka utartego
  • suchego chrzanu
  • 2 łyżki tartej bułki
  • pół solonego śledzia
  • 2 łyżki ostrej musztardy
  • pół łyżeczki pieprzu
  • pół łyżeczki cukru

Przygotowanie - do roboty

Ze śledzia dokładnie usunąć ości, posiekać go drobniutko i utrzeć na gładką masę. Dodać tarty chrzan, musztardę, pieprz oraz cukier i wszystko jeszcze raz utrzeć. Tak przygotowaną pastą natrzeć schab ze wszystkich stron i ułożyć go w brytfance. Podlać niewielką ilością wody i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Gdy woda wyparuje, dolać jej znów i piec mięso pod przykryciem ok.1 godz. Po wyjęciu pokrajać na plastry. Podawać z frytkami i surówką z marchwi.