Smażony makaron

Składniki - co nam potrzeba

• 1/2 kg domowego makaronu lub 25 dag spaghetti
• 1 średnia cebula pokrajana w cienkie plasterki
• 1-2 roztarte ząbki czosnku
• 15 dag wieprzowiny pokrajanej w słupki wielkości zapałki
• 10 dag zielonej fasolki, pokrajanej w 3 cm kawałki
• 1 1/2 łyżeczki soli
• 4 łyżki oleju
• 1/2 kostki rosołowej rozpuszczonej w 5 łyżkach gorącej wody
• 15 dag kiełków fasoli lub cienko poszatkowanej kapusty
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka smalcu
• 3 cebule dymki; pokrajane w 2 1/2 cm kawałki
• 2 łyżki czystej wódki
• Przybranie:
• świeży lub kiszony ogórek pokrajany w słupki
• rzodkiewka pokrajana w plasterki
• posiekana zielona pietruszka
• pomidor pokrajany w ósemki

Ugotować makaron. Fasolkę wsypać do wrzątku, gotować 2 min, odcedzić, przelać zimną wodą, dokładnie osączyć. Kiełki fasoli lub kapustę zalać wrzącą wodą, gotować minutę, przelać zimną wodą, starannie osączyć. Olej mocno podgrzać na gorącej patelni na dużym ogniu, dodać cebulę i czosnek, mieszając smażyć 10 sek, włożyć mięso i fasolkę, posolić, mieszając smażyć 1 1/2 min. Wybrać połowę mięsa, odstawię. Zmniejszyć gaz na średni. Kiełki fasoli lub kapustę i makaron dodać do mięsa na patelni, pokropię łyżką sosu sojowego, wymieszać, trzymać na ogniu 2 1/2 min mieszając kilkakrotnie, przełożyć do gorącej wazy. Smalec stopić na czystej patelni, dodać odstawione mięso, wsypać cebulę dymkę, wlać łyżkę sosu sojowego i 2 łyżki alkoholu, doprowadzić do zagotowania, polać makaron. Przybrać wybranym warzywem lub warzywami. Podawać natychmiast.