Dodaj do ulubionych przepisówSkładniki - co nam potrzeba
- 1 szklanka soli
- 1/4 szklanki czystej wódki lub wytrawnego białego wina
- 1 łyżka pieprzu syczuańskiego lub grubo zmielonego czarnego pieprzu
- 10 świeżych kurzych lub kaczych jaj
- 2 duży słój
Porcje: dla 10 osób na przekąskę
Przygotowanie - do roboty
Zagotować 5 szklanek wody, wsypać sól, mieszać aż się rozpuści. Dodać wódkę i pieprz, odstawić do wystudzenia. Włożyć jaja do słoja, zalać zalewą, mocno zakręcić wieczko, pozostawić w chłodnym miejscu na 4 tygodnie. Jaja odcedzić, osuszyć, trzymać w lodówce.
