Sos korniszonowy

Składniki - co nam potrzeba

• 15 dag korniszonów
• cebula
• 2 łyżki tłuszczu
• 2,5 łyżki mąki
• 2 szklanki rosołu (wywaru z warzyw)
• sól
• cukier

Cebulę obrać, posiekać i udusić na tłuszczu. Mąkę zrumienić, dodać do uduszonej cebuli, rozprowadzić zimnym rosołem lub wywarem i zagotować. Włożyć korniszony pokrajane w bardzo cienkie plasterki (duże dzielić na połówki lub ćwiartki) i ponownie zagotować. Przyprawić do smaku solą i cukrem. Można zabarwić karmelem. Z podanej proporcji otrzymuje się 2 szklanki sosu.