Strucla z serem

Składniki - co nam potrzeba

• Składniki ciasta :
• 0,5 kg maki pszennej,
• 15 dag cukru,
• 2 jaja,
• 1/4 l mleka,
• 3 dag drożdży,
• 1 paczka cukru waniliowego,
• 3 dag smażonej skórki pomarańczowej,
• 3 dag rodzynków.
• Składniki nadzienia :
• 25 dag sera,
• 15 dag cukru,
• 1 paczka cukru waniliowego,
• 4 jaja,
• 10 dag masła,
• 10 dag rodzynków,
• skórka z cytryny

Z wymienionych składników sporządzić ciasto drożdżowe. Ser utrzeć z cukrem na gładką masę i dalej ucierając, dodawać po jednym żółtku, skórkę z cytryny, cukier waniliowy i stopione masło. Domieszać rodzynki. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość 2 cm, położyć na nie masę, zwinąć struclę i przełożyć do natłuszczonej formy. Zostawić do wyrośnięcia. Następnie posmarować białkiem i piec 40-50 minut w gorącym piekarniku.