Surówka z jabłek lub gruszek w sosie waniliowym

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dkg jabłek lub soczystych gruszek
• S o s:
• 6 dkg cukru z wanilią
• 3 żółtka
• 2 dkg mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka mleka
• miazga z owoców róży

Sporządzić sos: zagotować mleko, rozkleić w mleku mąkę ziemniaczaną, utrzeć żółtka z cukrem i wanilią, do żółtek wlewać mleko z rozklejoną mąką, rozetrzeć starannie, ostudzić. Umyć jabłka (gruszki), zetrzeć w paski na tarce o dużych okach (lub pokrajać nożem), wymieszać z sosem i miazgą z róży. Wyłożyć na szklaną salaterkę i zaraz podawać.