Tort z orzechów laskowych

Składniki - co nam potrzeba

• Ciasto:
• 8 żółtek
• 25 dag cukru
• 9 dag migdałów
• 6 dag bułki tartej
• 10 dag białek (piana)
• 9 dag orzechów laskowych łupanych
• tłuszcz do smarowania formy
• Nadzienie:
• 20 dag masła
• 15 dag cukru w mączce
• 3 dag kawy ziarnistej palonej

Dna 3 tortownic tej samej wielkości wyłożyć papierem i posmarować tłuszczem. Sporządzić ciasto: Migdały i orzechy zemleć; żółtka z cukrem utrzeć; ubić pianę, wyłożyć na żółtka, wymieszać z migdałami, orzechami i bułką tartą. Ciasto wyłożyć do 3 jednakowych tortownic, upiec w niezbyt gorącym piekarniku, wyjąć, zdjąć papier. Sporządzić nadzienie: Przygotować mocny napar z kawy (1/2 szklanki). Cukier przesiać. Utrzeć wanilię. Masło utrzeć na pianę, dodać cukier i ucierać, dodając po trochu napar kawy; nadzienie podzielić na 3 części. Placki przełożyć nadzieniem (2 razy), obrównać, omieść okruszyny; resztą nadzienia posmarować całą powierzchnię tortu, zsunąć go na talerz tortowy i przybrać.