Składniki - co nam potrzeba
- 1/2 kg schabu bez kości pokrajanego wzdłuż na 3 cm paski
- Marynata :
- 1 łyżeczka posiekanego korzenia imbiru lub1/2 łyżeczki imbiru w proszku
- 1 mała cebula pokrajana w piórka
- 1 roztarty ząbek czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego lub 1 łyżka przyprawy maggi i 2 łyżki wody
- 2 łyżki wódki wyborowej lub wody
- 1/4 łyżeczki soli
- Sos:
- 1/2 łyżki miodu lub cukru
- 1/2 łyżki sosu sojowego lub 1/2 łyżeczki maggi i łyżeczka wody
- 1/2 łyżki wódki wyborowej (dowolnie)
- 1/2 łyżki oleju jadalnego
Porcje: dla 4 osób
Przygotowanie - do roboty
Dokładnie połączyć składniki marynaty, wymieszać z mięsem, pozostawić w chłodnym miejscu na noc. Osączony z marynaty schab ułożyć na brytfannie, podlać 2-3 łyżkami wody, piec w średnio nagrzanym piekarniku (190 C) przez 20 min. Wymieszać składniki sosu. Odlać sos wytworzony podczas pieczenia. Mięso polać uprzednio przygotowanym sosem i piec jeszcze przez 15 min. Mięso pokrajać w cienkie ukośne plasterki, wyłożyć na gorący półmisek. Podawać na gorąco lub na zimno ze smażonym ryżem CHOW-FAN z ogórkiem konserwowym, z ostrym sosem sojowym lub musztardowo-sojowym i bułeczkami na parze MAN-TOU.