Składniki - co nam potrzeba
- 70 dag wołowiny bez kości
- 5 dag tłuszczu
- 2 szklanki kwasu chlebowego
- 50 dag kartofli
- 3 marchwie
- 2 cebule
- 3 rzepy lub kalarepki
- 2 pietruszki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 płaska łyżka mąki
- siekana natka pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie - do roboty
Rozgrzać tłuszcz w szybkowarze, obrumienić na nim pokrojone w kawałki mięso, wrzucić oczyszczone i pokrojone warzywa, oprócz kartofli, obsmażyć razem. Wsypać mąkę, doprowadzić do zrumienienia, posolić i popieprzyć, wlać kwas chlebowy, wymieszać. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 50 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. W tym czasie oczyścić kartofle, pokroić na plastry. Otworzyć szybkowar, włożyć oprószone solą kartofle, po czym ponownie szybkowar zamknąć i ogrzewać 10 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Podawać potrawę posypaną natką pietruszki.