Zaprawa czosnkowa do sałatek lub surówek

Składniki - co nam potrzeba

• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki soku cytrynowego lub octu owocowego
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka oliwy lub oleju
• 2 łyżki umytej, drobno posiekanej naci pietruszki
• sól
• pieprz
• woda

Czosnek obrać, opłukać, drobno posiekać, rozetrzeć na masę z solą. Ucierać w miseczce, dodając musztardę, sok cytrynowy, oliwę i posiekaną pietruszkę. Ucierając dodać 2 łyżki chłodnej, przegotowanej wody. Przyprawić pieprzem do smaku. Wykorzystywać do zaprawiania surówek z zielonej sałaty, świeżych ogórków oraz do sałatki z gotowanych ziemniaków. Można przechowywać w lodówce 2 – 3 dni.