Żeberka wieprzowe na ostro II

Składniki - co nam potrzeba

• 1 kg żeberek wieprzowych,
• Marynata:
• 4 łyżki miodu
• 2 łyżki octu (6 proc.) i 2 łyżki wody
• 1 łyżka cukru, 4 łyżki sosu sojowego na 1 i 1/2 szklanki przyprawy maggi 2 i 1/2 łyżki wody 2 roztarte ząbki czosnku, szczypta imbiru (dowolnie)
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1 goździk
• 2 łyżki wytrawnego białego wina lub wódki wyborowej (dowolnie)

Składniki marynaty dokładnie wymieszać. Żeberka pokrajać na 8 porcji, zalać marynatą, pozostawić w chłodnym miejscu na noc. Piec w średnio nagrzanym piekarniku (190oC) przez godzinę, odlewając tłuszcz, smarować mięso marynatą. Po upieczeniu żeberka powinny być chrupkie, zrumienione i soczyste. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko lub z bułeczkami MAN TOU.