Zupa fasolowa

Składniki - co nam potrzeba

• 1 szklanka kolorowej fasoli
• 1 i 1/2 litra wody
• 1 łyżeczka soli
• 1 średnia cebula
• pokrajane w plasterki
• 1 ząbek czosnku
• 1 i1/2 łyżeczki przyprawy
• 1/2 łyżeczki oregano lub tymianku
• 1/2 szklanki utartego sera cheddar
• drobne grzanki
• usmażone na tłuszczu

Przebrać fasolę, wypłukać -i pozostawić w zimnej wodzić na noc. Odcedzić, włożyć do rondla z wodą, dodać sól, cebulę, czosnku chili, oregano lub tymianek. Po zagotowaniu, trzymać na małym ogniu około 2 godz., aż fasola będzie miękka. Zupę przetrzeć przez sito lub przestudzoną zmiksować. Mieszając, wlewać tyle gotującej wody, aby powstała zupa krem. Połączyć ser z zupą, podgrzewać aż ser się roztopi, stale mieszając. Podawać z grzankami.