Składniki - co nam potrzeba
- 2 cytryny
- 1/8 I białego wina
- 6 żółtek
- 3-4 filiżanki wody
- ok.100 g cukru
Przygotowanie - do roboty
Cytryny dobrze umyć, zetrzeć z nich skórkę i dodać ją do jednolitej masy ukręconej z żółtek, cukru i wyciśniętego z cytryn soku. Zalać masę białym winem wraz z wodą i stale mieszając, gotować aż do uzyskania konsystencji kremu. Po wystygnięciu wstawić zupę do lodówki, podawać, kiedy będzie zimna jak lód.