Składniki - co nam potrzeba
- 70 dag warzyw (marchew, pietruszka, kapusta włoska lub biała, pory, selery, cebula, groszek zielony kalafiory),
- 10 dag ziemniaków,
- łyżka tłuszczu,
- 2,5 łyżki mąki,
- 2/3 szklanki śmietany,
- sól,
- przyprawa do zup,
- ziele angielskie,
- pół pęczka kopru lub naci pietruszki
Przygotowanie - do roboty
Oczyszczone warzywa drobno pokrajać lub zetrzeć na tarce jarzynowej. Następnie włożyć do garnka i gotować w niewielkiej ilości wody z dodatkiem tłuszczu. Gdy będą na wpół miękkie, dodać pokrajane ziemniaki, przyprawy i dolać tyle wrzącej wody, ile potrzeba zupy. Gdy warzywa i ziemniaki zmiękną, podprawić zawiesiną z wody i mąki, zagotować, zabielić śmietaną, Przed podaniem wsypać posiekaną zieleninę.