FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 250 g wątroby wołowej lub wieprzowej kilka ziarenek pieprzu
  • 250 g płucek
  • 40 g tłuszczu
  • 2 pęczki włoszczyzny
  • 1 łyżka mąki
  • 3 jaja ugotowane na twardo
  • sok z cytryny
  • sól

Przygotowanie - do roboty

Wątrobę i płucka razem z włoszczyzną i pieprzem ugotować na miękko w osolonej wodzie. Odcedzić, wątrobę, płucka, włoszczyznę i ugotowane na twardo jaja zemleć w maszynce do mięsa. Przyrządzić jasną zasmażkę, zalać ją ugotowanym wywarem, dodać zmieloną masę, dokładnie wszystko wymieszać i przed podaniem przyprawić do smaku sokiem z cytryny.