Zupa ze świeżych ogórków

Składniki - co nam potrzeba

• 1 średni świeży obrany ogórek
• 1 mała cebula rozdrobniona posiekanego szczypiorku
• 2 łyżki masła
• 3 szklanki rosołu lub wody z kostką rosołową
• 1 mały kawałek selera drobno posiekanego
• sól i pieprz do smaku
• 4 łyżeczki szynki pokrajanej w paski (dowolnie)
• 2 małe jaja
• 2 łyżki smażonych płatków cebulowych

Ogórki przekroić wzdłuż, usunąć nasiona, pokrajać w plastry grubości 2 cm, Rozgrzać masło w rondlu, dodać cebulę i szczypiorek, smaż na małym ogniu na złoty kolor. Wlać rosół lub wodę z kostką rosołową, dodać plasterki ogórków, seler, sól, pieprz i szynkę, gotować przez 15 min. Zmniejszyć płomień. Roztrzepać jaja, wlać do zupy i gotować przez 8 min. Podawać na gorąco z płatkami cebulowymi.