Zupa chrzanowa

Składniki - co nam potrzeba

• 2 łyżki świeżego startego chrzanu
• 5 szklanek bulionu warzywnego z kostki
• 1 szklanka śmietany 18%
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki cukru
• sól

Chrzan przelać wrzącą wodą na sitku i osączyć. Masło rozgrzać, dodać chrzan, dusić na małym ogniu 2-3 min, mieszając. Połączyć z bulionem w garnku i zagotować. Śmietanę roztrzepać z mąką, rozprowadzić kilkoma łyżkami zupy i wlać do garnka. Zagotować, przyprawić sokiem z cytryny, cukrem i solą.

Podawać z grzankami z bułki pokrojonej w kostkę lub chleba razowego.