Kluski francuskie

Składniki - co nam potrzeba

• 2 jaja
• 3 łyżeczki masła
• 3 dkg mąki
• sól

Masło utrzeć ,,na śmietanę”, dodawać po jednym żółtku i po trochu mąki, dokładnie ucierając. Oddzielnie ubić białka na sztywną pianę. Połączyć delikatnie pianę z resztą ciasta. Gotować kluski, wkładając je metalową łyżką na wrzącą zupę. Podawać jako dodatek do czystych zup.

Zastosowanie: dieta w nadkwaśności, niedokwaśności, dieta tucząca i w chorobach gorączkowych.