FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1/2 kg mielonej baraniny lub wołowiny
  • 2 łyżki żółtego grochu
  • 1 /4 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki! mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonego cumin
  • 1 roztarty ząbek czosnku
  • 1 mała cebula drobno posiekana
  • 1/2 łyżeczki posiekanej mięty
  • 1/2 łyżeczki drobno posiekanego korzenia imbiru
  • ghee
  • sklarowane masło do smażenia

Porcje: dla 4 osób

Przygotowanie - do roboty

Przebrany, dokładnie opłukany groch namoczyć w wodzie na kilka godzin. Do rondla włożyć osączony groch, mięso, przyprawy, jarzyny i miętę, wlać tyle wody, aby przykrywała składniki i wymieszać. Zagotować i dusić na małym ogniu, aż woda zupełnie wyparuje. Ostudzić. Masę zemleć dwa razy w maszynce. Formować okrągłe placki-kotleciki, grubości centymetra. Ostrożnie obracając, smażyć z obu stron na rozgrzanym maśle, na zloty kolor.