Kostka z kaszy krakowskiej lub manny

Składniki - co nam potrzeba

• 12 dkg kaszy
• 3 razy tyle (objętościowo) wody
• 1 łyżeczka masła
• sól

Wodę zagotować, do wrzącej wody z dodatkiem soli i masła wsypywać kaszę, równocześnie mieszając (najlepiej trzepaczką rózgową), zagotować i gotować około 15 minut, rozklejając na bardzo wolnym ogniu. Następnie deskę lub płaski półmisek zwilżyć wodą, wyłożyć nań kaszę, rozsmarować nożem zwilżonym wodą i pozostawić do zastygnięcia. Zimną kaszę pokrajać w kostkę o boku mniej więcej l cm. Przygotowując kostkę z kaszy można ulepszyć jej smak i podnieść wartość odżywczą za pomocą dodatku drobno usiekanej zielonej pietruszki (z wyjątkiem diet w chorobach przewodu pokarmowego).

Zastosowanie: do zup we wszystkich dietach z wyjątkiem odchudzającej.