FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 2 szklanki mleka zsiadłego
  • 4 jaja
  • 1 płaska łyżeczka proszku spulchniającego
  • mąki pszennej tyle, aby powstało dość gęste ciasto
  • ok. 7 dag smalcu do smażenia
  • sól
  • cukier do posypania

Przygotowanie - do roboty

Mleko rozmącić starannie, dodać żółtka i mąkę, wsypać proszek. Ubić; pianę, wlać ciasto mieszając trzepaczką. Na patelnię włożyć trochę tłuszczu, rozgrzać, kłaść łyżką małe, okrągłe racuszki, spłaszczyć je nieco. Racuszki smażyć powoli, rumieniąc z obydwóch stron. Usmażone ciasto posypać cukrem z wanilią. Podawać na gorąco, wprost z patelni.