Składniki - co nam potrzeba
- 80 g (1/2 szklanki utartej marchwi) marchew lub inne warzywa
- 5 g (1 łyżeczka) masło
- 3 g (1 łyżeczka) mąka
- 50 g mleko płynne
- 5 g (1 łyżeczka) cukier
Przygotowanie - do roboty
Marchew wyszorować, oskrobać, opłukać i zetrzeć na tarce. Zalać wrzącą wodą (ok. 1/2 szklanki) i ugotować pod przykryciem do miękkości; wody powinno zostać bardzo mało. Przetrzeć przez sito. Oddzielnie rozetrzeć masło z mąką na jednolitą masę, powoli rozprowadzić gorącym mlekiem, podgrzać aż zgęstnieje, dołożyć marchew i gotować ok. 7 minut, stale mieszając. Pod koniec wsypać cukier.
Uwaga! Papki z innych warzyw przygotowujemy tak samo. Do brukselki dodajemy ziemniaki dla złagodzenia goryczki.