Jajecznica na parze

Składniki - co nam potrzeba

• 6 jaj
• sól

Jaja umyć, wybić ze skorupek do naczynia, sprawdzając ich świeżość. Na rondlu z wrzącą wodą ustawić patelnię ze szkła jenajskiego lub płaski rondelek emaliowany, wlać masę jajeczną i w miarę ścinania się dolnej części mieszać je łyżeczką. Jajecznica musi zachować konsystencję galaretowatą. Najlepiej smażyć na małych patelenkach i w nich podawać.

Zastosowanie: diety w chorobach przewodu pokarmowego, dieta cukrzycowa, dieta w chorobach układu krążenia, tucząca. odchudzająca, w chorobach gorączkowych.