FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 30 dkg cielęciny lub wołowiny bez kości
  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki
  • sól

Przygotowanie - do roboty

Mięso umyć, osączyć, wrzucić na suchą i doskonale nagrzaną patelnię groszkowaną, podrumienić (na silnym ogniu) po obu stronach, uważając, żeby się nie przypaliło; oprószyć solą. Podrumienione mięso lekko skropić wodą i dusić na wolnym ogniu pod przykryciem.

Marchew i pietruszkę umyć, oczyścić, opłukać i zetrzeć na grubej, jarzynowej tarce. Dodać rozdrobnione jarzyny do mięsa, dusić razem do miękkości, podlewając wodą w miarę potrzeby. Gdy mięso gotowe, przetrzeć pozostały sos (wraz z jarzynami) przez sito, doprawić solą do smaku, mięso pokrajać, zalać tym sosem.

Zastosowanie: dieta wątrobowa, cukrzycowa, dieta w chorobach układu krążenia.