Składniki - co nam potrzeba
- 4-6 solonych filetów ze śledzia norweskiego
- 8-12 młodych ziemniaków
- cebula
- 10 dag marynowanych buraczków
- 200 ml śmietanki
- sól
- pieprz
- koperek do dekoracji
Przygotowanie - do roboty
Filety ze śledzia norweskiego dobrze oczyścić i wymoczyć. Po wyjęciu z wody śledzie osaczyć, a następnie pokroić w paski grubości mniej więcej l cm. Młode ziemniaki oskrobać, umyć. Ugotować w osolonym wrzątku, odcedzić, przestudzić, po czym pokroić w plasterki. Cebulę obrać. Przeciąć na pół i pokroić w piórka. Buraczki osaczyć z zalewy i pokroić w mniej więcej centymetrową kostkę. Składniki sałatki fantazyjnie ułożyć na talerzach, doprawić do smaku solą i pieprzem. Udekorować piórkami koperku. Śmietanę dekoracyjnie wylać na boki talerza. Podawać z ciemnym pieczywem.