FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1/2 kg surowego boczku
  • 15 dag mielonego mięsa wieprzowego
  • 10 dag pieczarek
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oleju
  • 1 mały por
  • 1 całe jajko
  • sól
  • pieprz
  • suszone przyprawy:
  • oregano
  • estragon
  • rozmaryn

Przygotowanie - do roboty

Z boczku odciąć skórę. Pozostałą część natrzeć solą, pieprzem i odstawić na 2-3 godziny. Pieczarki obrać, pokroić na ćwiartki i podsmażyć na maśle. Białą część pora pokroić w krążki. Do mielonego mięsa dodać pieczarki, pora, jajko, sól, pieprz i rozmaryn. Wszystko dokładnie wyrobić ręką. Na boczek wyłożyć farsz, zwinąć w rulon. Natrzeć estragonem i oregano. Boczek włożyć do żaroodpornego naczynia i wstawić do piekarnika. Piec 1 i 1/2 godziny w temperaturze 180°C. Podawać pokrojony w plastry.