Leniwe pierogi

Składniki - co nam potrzeba

• 50 g ziemniaków
• 50 g twarogu
• 1/3 jajka
• 4 łyżeczki mąki sojowo-kukurydzianej
• łyżeczka mąki ziemniaczanej
• łyżeczka cukru
• sól

Przepuszczone przez maszynkę, ugotowane ziemniaki połączyć z twarogiem, wyrobić łyżką na gładką masę. Dodać jajko, mąkę sojowo-kukurydziana i ziemniaczaną, cukier i sól, wyrobić ciasto. Formować z niego wałki i krajać skośne kluseczki. Jeśli twaróg był mokry i ciasto jest rzadsze, można robić kluseczki kładzione. Wrzucać je na wrzącą, osoloną wodę. Gotować do wypłynięcia. Podawać z masłem lub śmietanką.