Babka chlebowa

Składniki - co nam potrzeba

• 8 jajek
• 1/4 kg cukru
• 1/4 litra suszonego chleba
• 1/4 szklanki wina
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 5 goździków
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatułowej
• otarta skórka pomarańczowa lub z cytryny

Chleb osuszyć, utłuc na mąkę lub zmielić, przesiać i skropić winem. Żółtka ubić z cukrem, dodać sproszkowane korzenie, skórkę i ubitą pianę. Wszystko lekko wymieszać, dodając jednocześnie przygotowany chleb. Włożyć ciasto do posmarowanej formy i piec wolno l godzinę. Zamiast wina można użyć śmietany lub mocnego kompotu, albo sok z owoców.