Rolodo biszkoptowa

Składniki - co nam potrzeba

• 3 jaja
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki mąki
• 1 paczka cukru waniliowego
• galaretka porzeczkowa
• papier do wyłożenia blachy
• 2 łyżeczki oliwy

Blachy wyłożyć papierem wysmarowanym oliwą. Przygotować ciasto jak w przepisie na biszkopt, str. 258. Wylać ciasto na płaską blachę, wyłożoną wysmarowanym papierem, wygładzić powierzchnię — upiec w nagrzanym piekarniku. Zrumienione ciasto wyjąć, zwinąć wraz z papierem w rulon i pozostawić do ostygnięcia. Gdy zupełnie zimne, rozwinąć, zdejmując papier, posmarować galaretka roztartą z paroma łyżeczkami przegotowanej wody, zwinąć powtórnie. Gotową roladę posypać cukrem pudrem.

Zastosowanie: diety w chorobach przewodu pokarmowego, w chorobach gorączkowych, dieta tucząca.