Ciasto rabarbarowe z kruszonka

Składniki - co nam potrzeba

• Ciasto:
• 25 dag mąki,
• 12 dag masła,
• 5 dag cukru,
• 1 jajko,
• 1/2 szklanki wody,
• szczypta soli
• 10 dag masła,
• 10 dag cukru,
• 1 kg rabarbaru,
• 15 dag cukru,
• masło do wysmarowania formy
• Kruszonka:
• 10 dag masła,
• 10 dag maki,
• 1 cukier waniliowy (1.6 g),
• cukier puder do posypania

Z podanych składników zagnieć ciasto i wstaw je do lodówki na co najmniej godzinę. Umyty i obrany ze skóry rabarbar pokrój na 4-centymetrowe kawałki. Ciasto rozwałkuj i wyłóż nim wysmarowaną tłuszczem okrągłą formę (o średnicy 28 cm). Na cieście ułóż rabarbar i posyp cukrem. Przygotuj kruszonkę, rozcierając w palcach masło, cukier, mąkę i cukier waniliowy. Rabarbar posyp kruszonka, ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 40 minut w temp. 200°C. Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.